Angelica Selvatica – proprietà benefiche e terapeutiche

Pianta selvatica molto comune, di taglia notevole, cresce spontanea in Italia e in Europa prediligendo le zone pianeggianti e montane, nei luoghi umidi e ombreggiati. Si presenta come pianta erbacea a cespo perenne con una grossa radice a fittone, di sapore acre e amaro, un grosso fusto cavo, grandi foglie e fioritura nella stagione estiva. I fiori sono bianchi o rosa sfumato, raccolti a ombrello con circa venti raggi.
Dell’Angelica Selvatica si utilizza la radice che è raccolta nella stagione autunnale o primaverile. Il nome deriva da angelo poiché è una pianta con potenti virtù medicinali. Esiste, oltre alla varietà selvatica, anche l’Angelica Arcangelica, una pianta più robusta che cresce nell’Europa del Nord e che in Italia è coltivata per essere poi utilizzata in cucina e in pasticceria per la produzione di liquori e in fitoterapia, giacché la sua radice è ricca di angelicina, di resine, di acido valerianico e angelico, di oli essenziali. Per tutte queste sostanze è utilizzata come tonico, digestivo, espettorante, sedativa. Conosciuta già nell’antichità quando era usata per la cura di molti male.
La radice, una volta raccolta, è essiccata al sole, tagliata in dischi e conservata in vasetti o sacchetti di carta. Dal punto di vista terapeutico la varietà arcangelica è più potente ma può essere sostituita benissimo dalla comune angelica anche se più acre e amara. Usata specialmente nell’ambiente rurale dell’Italia settentrionale per la cura degli spasmi e dei crampi allo stomaco, per i gonfiori e le difficoltà digestive caratteristiche delle persone nervose.
Funziona anche come aperitivo e stimolatore dell’appetito, pertanto è usata in convalescenza o in condizioni di debolezza fisica generale. Nelle popolazioni rurali era anche conosciuta come pianta da usare nel corso di malattie dell’apparato respiratorio e delle prime vie aeree, quindi nel corso di bronchiti e tossi per le sue capacità espettoranti e antinfiammatorie. Usata per placare i dolori mestruali e aumentare il flusso in caso di scarse quantità. Usata inoltre nell’asma bronchiale e nelle malattie epatiche.
Le preparazioni si ottengono sotto forma d’infuso, decotto o polvere. L’infuso si prepara mettendo una manciata (40 gr circa) di radice in un litro d’acqua bollente, facendo riposare per venti minuti. Filtrare, addolcire con miele e poi bere tre bicchieri al giorno dopo i pasti.
Il decotto invece si prepara facendo bollire per 20 minuti 20 gr di radice. Si lascia riposare il tutto per trenta minuti per poi bere una tazzina dopo i pasti. La polvere viene preparata macinando la radice essiccata. Di questa polvere se ne assumeranno 2-3 cucchiaini al giorno, diluita in acqua o in un altro liquido o mescolata a miele o marmellata.
Altri tipi di preparazioni a uso familiare sono la Tintura vinosa, che si prepara ponendo radice triturata in un litro di vino e lasciando macerare per dieci giorni. Si possono assumere tre bicchierini di questo preparato tre volte al giorno prima o dopo i pasti.
Un’altra preparazione è il vino medicato o vino composto, il quale si produce ponendo 60 grammi di radice e un pizzico di cannella in un litro di vino bianco o marsala. La preparazione resta a macerare per quindici giorni agitandola di volta in volta. Dopo essere stata filtrato, la preparazione può essere assunta nella quantità di un cucchiaio tre volte al giorno come potente digestivo.