I 10 migliori alimenti per perdere peso con facilità

Cioccolato: meglio di no. Pane fresco appena sfornato: anche lui da evitare. Durante una dieta alimentare tutto il cibo ci sembra "nemico", ma ci sono una serie di alimenti che ci aiutano a perdere peso e che devono essere visti come nostri preziosi alleati.

Si tratta di cibi a basso contenuto di calorie che possono però saziarci e dare un equilibrato apporto di vitamine, zuccheri, proteine e grassi.

Iniziamo dalla pasta, troppo spesso demonizzata: ingrassa o no? La pasta, soprattutto la pasta integrale, è un alimento molto appropriato quando si vuole perdere peso. Contiene un numero ristretto di calorie per 100 grammi (circa 360 calorie per quella classica e 330 calorie circa per quella integrale), e quindi possiamo inserirla senza dubbio alcuno fra gli alimenti a bassa densità energetica.

La densità energetica misura il cibo con calorie per 100 grammi, in 3 gruppi: verde, giallo o rosso. Gli alimenti "verdi" si possono mangiare senza sosta fino alla sensazione di sazietà. Questo gruppo comprende frutta, verdura e altri alimenti che troverai nelle pagine seguenti. Nel gruppo dei cibi "gialli" troviamo alimenti che vanno dal pane alle polpette di carne. I cibi gialli possono essere mangiati regolarmente ma in quantità controllata.
I cibi "rossi" sono invece quelli a cui si deve prestare più attenzione, come dolci o alcool. 

Alimenti che aiutano a dimagrire: la frutta

Vi viene voglia di uno spuntino durante il pomeriggio o a metà mattina? Meglio scegliere un frutto! La frutta in genere, comprese le banane, sebbene spesso mal viste da chi affronta una dieta, ha una quantità di calorie inferiore a 1 kcal/g, e quindi è adatta per perdere peso.

Particolarmente bassi in numero di calorie sono i frutti di bosco, le pesche e le mele. L'unico frutto a cui prestare attenzione è l'avocado perché ricco di olii e grassi e quindi particolarmente calorico. Fate attenzione anche alle noci e a tutta la frutta secca che devono essere consumate con moderazione.

Alimenti che aiutano a dimagrire: la verdura

Se c'è un gruppo alimentare che si può mangiare senza esitazione durante una dieta, questo è la verdura. Tutti i tipi di verdure hanno pochissime calorie e sono pieni di vitamine, minerali e fibre.

Se fino ad ora le verdure sono sempre state semplicemente la guarnizione di una bistecca per avere un piatto visivamente più colorato, a partire da adesso raddoppiatene le quantità e diminuite drasticamente la misura delle bistecche. Dopo pranzo vi sentirete ugualmente soddisfatti, ma avrete ridotto in modo significativo la quantità di calorie ingerite.
  

Alimenti che aiutano a dimagrire: la carne bianca

Pollo e tacchino sono una buona scelta se vi piace mangiare un pezzo di carne di tanto in tanto. Il pollame ha poco grasso e prima di cuocerlo è consigliabile di togliere la pelle e procedere alla cottura in una padella antiaderente con un filo d'olio. Un'altra possibile cottura è sulla piastra leggermente unta in precedenza.

La carne di anatra e d'oca dovrebbero essere consumate solo in piccole quantità e non molto spesso perché contengono molto più grasso di pollo o tacchino.

Alimenti che aiutano a dimagrire: pesce magro

La maggior parte dei pesci sono ottimi da mangiare quando si segue una dieta o un regime alimentare perché hanno un basso apporto calorico. Le uniche eccezioni sono i pesci marini con un alto contenuto di grasso, come l'anguilla, le aringhe o le sarde, il salmone, il tonno e gli sgombri.

Anche la cottura, ovviamente, è importante. No ai fritti e alle impanature, che assorbono tutto l'olio. Meglio cuocere allla griglia (ottima ricetta quella del pesce spada grigliato), in padella con un solo cucchiaino di olio o al forno, magari con qualche spezia per dare sapore al pesce senza aumentare l'apporto calorico e anche al cartoccio. Attenzione anche a non esagerare con il sale, che provoca ritenzione idrica e ipertensione.
  

Alimenti che aiutano a dimagrire: yogurt naturale

Lo yogurt magro naturale è un ottimo alimento per le diete, perché contiene tanto calcio e proteine ma poche calorie. Inoltre si puù utilizzare in moltissimi modi: da solo, con un po' di miele o un cucchiano di marmellata oppure, meglio ancora, con della frutta fresca.

Per di più, non contenendo zucchero, potrete usarlo anche per preparare delle salse salutari per condire i vostri piatti: basterà aggiungere qualche erba aromatica tritata finemente. Ottima, per esempio, è la salsa allo yogurt con erba cipollina o finocchietto selvatico, che accompagnano benissimo i pesci bianchi grigliati.

Alimenti che aiutano a dimagrire: tofu

Se preferite eliminare del tutto carne e pesce o volete quantomeno una valida alternativa, perché non provare il tofu, ingrediente tanto apprezzato nelle cucine orientali?

È un "formaggio" di soia, che contiene pochissimi grassi e pochissime calorie. Non avendo un sapore troppo deciso si sposa benissimo con tantissimi altri ingredienti: potete farlo in versione piccante, con salsa di soia, al curry, oppure saltarlo nel wok con verdure e riso. 

Alimenti che aiutano a dimagrire: insalata

Uno dei consigli tipici delle diete è quello di mangiare un piatto di insalata prima di qualunque altra cosa. Ed è efficace! Il motivo è semplice: sebbene abbia poche calorie e non abbia grassi, è ricca di acqua, quindi riempe velocemente lo stomaco, lasciando poco spazio per altri piatti.

Attenzione però al condimento: molto meglio optare per un cucchiaino di olio di oliva e aceto (di vino o di mele però, non balsamico che è molto zuccherino) piuttosto che scegliere vinaigrette più saporite ma che si rivelano vere e proprie bombe caloriche.

Se olio, sale e aceto non vi soddisfano, usate dello yogurt magro e insaporitelo con le spezie fresche che preferite (origano, basilico, erba cipollina, aneto...). 

Alimenti che aiutano a dimagrire: patate

Le patate (scopri anche come sceglierle), così come la pasta hanno la pessima reputazione di far ingrassare, anche se non è mai stato provato. Basta pensare che 100gr di patate (che sono un ottima quantità) hanno solo 70 calorie. Oltre all'apporto calorico però, bisogna considerare anche che sono molto nutrienti e, soprattutto aiutamo a saziare facilimente.

Per esempio: sapevate che la buccia delle patate è ricchissima di minerali? Meglio quindi prendere patate biologiche, lavarle a dovere e non toglierla. Anche in questo caso meglio scegliere cotture al vapore, che mantengono le proprietà nutritive inalterate (o quasi). Per insaporire... le spezie sono sempre le migliori amiche delle diete! 

Alimenti che aiutano a dimagrire: acqua

Ovviamente, a prescindere dalle diete, bere è fondamentale. D'altro canto il nostro organismo è fatto al 70% di acqua no?

In una dieta, ça va sans dire, vanno eliminate le bibite gassate, la birra (che tra l'altro contiene lievito, quindi gonfia) e i tè zuccherati. Sì invece a acqua naturale (o gasata, se proprio non riuscite a bere la prima), di cui dovreste berne almeno due litri al giorno.

In più, se berrete almeno 2-3 bicchieri di acqua prima di un pasto vi sentirete sazi prima!